Vit hva du spiser !
Hei alle sammen!
Denne bloggen handler om de "berømte" E-Nummer / Tilsetningsstoffer som finnes i alle de former for næringsmidler som vi inntar hver dag, eksempelvis: Mat, Brus, Kaker, Pizza, Godteri, Sauser, Deserter og alt annet vi spiser og drikker.
Utrolig mange av de tilsetningsstoffene som i dag brukes av næringsmiddelindustrien er helseskadelige i en eller annen form. De kan gi og/eller misstenkes for kunne gi / eller være kreftfremkallende, gi allergier, fremkalle astma, og mye mer.
Dette temaet er utrolig viktig for alle i alle aldre - fra 0 - 90+, og jeg vil med denne bloggen gi deg alt det jeg kan av nyttig informasjon slik at du i størst mulig grad kan regulere ditt eget kosthold å unngå flest mulig tilsetningsstoffer. Jeg vil samtidig sette søkelyset på alle de kyniske næringsmiddelprodusentene som kun tenket profit og som gir blaffen i folks helse.
Anbefaling: Les mer under kategorien Beskrivelse, og på: www.EnummerGuiden.no
Hva vet du om det du spiser?
Tenk deg følgende situasjon:
Du og din familie er i et selskap hos noen venner. Dere er invitert til et koldtbord som inneholder de deiligste retter både av varm mat, kald mat, desserter og frukt, og mye mer. Du spiser et riktig godt måltid, og kan nesten kjenne at de nye klærne som du har spandert for denne anledningen blir strammere og strammere for hver bit du tar av alt det gode.Endelig er du ferdig. Du takker vertinnen, skryter uhemmet av maten og setter deg med i en god stol for å slappe av og prate litt med noen du ikke har sett på lange tider.
Du ser deg om og får øye på en av gjestene som tenner seg en sigarett. Som den ikkerøkende person du er tenker du automatisk på den gift som denne personen får i seg ved hvert eneste lille drag. Samtidig undrer du deg på hvorfor ikke den samme personen har lagt vekt på alle de signaler og advarsler som er gitt med hensyn til røyking, og de skadevirkninger dette har for menneskekroppen.Røyking er farlig, det vet vi alle, men det du i denne situasjonen ikke tenker på, er all den gode maten du nettopp har fortært, og hva den inneholder av giftstoffer.Kan mat være farlig? tenker du nok nå. Ja, mat kan være "farlig". Vet du egentlig hva du i det gode måltidet har fått i deg av kjemiske tilsetningsstoffer? Nei, det gjør du nok antagelig ikke, og du tenker helt sikker ikke så nøye over det heller fordi informasjon og veiledning om dette ikke på noen måte kan måle seg med det som eksempelvis har, og blir gitt i forbindelse med røyking.Visste du eksempelvis at kjøttet og kjøttpålegget du spiste inneholder et tilsettinsstoff som heter Natriumnitritt og kan under spesielle forhold ha en kreftfremkallende effekt?
Visste du at sausen til maten og den majonesbaserte salaten på brødet inneholdt et allergi- og astmafremkallende tilsetningsstoff?
Visste du at bearnaise sausen du spiste inneholdt et tilsetningsstoff som i tillegg til å kunne være skadelig for menneskeøyet, også er totalforbudt i Norge?
Visste du at tyttebærsyltetøyet, sylteagurkene, rødbetene og sennepen inneholdt et astma- og allergifremkallende tilsetningsstoff?
Visste du at de fine røde bærene i fruktcoctailen du fikk til dessert var tilsatt både et kreft, astma og allergifremkallende tilsetningsstoff?
Visste du at iskremen som barna dine spiste så mye av inneholdt et tilsetningsstoff som er en blanding av mange kjemiske stoffer, som alle kan gi både astmatiske reaksjoner og forstyrrelser for mage og tarmsystemet?
Nei, alt dette antar jeg du ikke ante noe om i det hele tatt. Du visse nok heller ikke at den vinen du og dine venner drakk til måltidet inneholdt tilsetningsstoffer som er forbudt å bruke i Norge, men som vi likevel får inn i landet via importvarer.Alt dette var nok kanskje nytt for deg, og for å fortsette litt til så er det nok stor sansynlighet for at du heller ikke visste at den tannkremen du og dine barn pusset tennene med når dere kom hjem, og at den spedbarnsvitaminen du ga til den aller minste dagen etter, inneholder tilsetningsstoffer som både kan være kreft, astma og allergifremkallende.
Ja, slik er vår hverdag. Vi "tyller" i oss det ene tilsetningsstoffet etter det andre. Selvfølgelig gjør vi ikke dette frivillig, og det må her tillates å si at dette er noe som er direkte påtvunget oss av næringsmiddelindustrien. Det kan virke som om de fleste av disse gjør alt for å tjene mest mulig penger på kortest mulig tid, uansett hvem det går ut over, og med en unskyldning om at all bruk av tilsetningsstoffer er teknologisk nødvendig.
Er det rart at vi til stadighet får høre meldinger via massemedia om at både antall krefttilfeller, astma- og alergisykdommer og mage/tarmsykdommer øker i vår befolkning, og øker mest innen de yngre aldersgrupper. En ting må antas som ganske sikkert, maten vi spiser har sin del av skylden. Det kan ikke lenger bare skyldes på industriutslipp, avgasser fra bilparken eller sur nedbør fra utlandet. Nå må vi få vite hva vi egentlig spiser!Verdens
Helse Organisasjon (WHO) har i sine beregninger stipulert et anslag at 1-2% av registrerte krefttilfeller hvert år skyldes tilsetningsstoffer brukt i næringsmidler. I kvalitetsteorien heter det at en bedriftsleder skal tilfredstille de økonomiske interessene til virksomhetens eiere og aksjeinnehavere, ved å drive virksomheten så rasjonell og lønnsom som mulig. Men det kan ikke være riktig at store deler av en befolkning skal "lide", og kanskje påføres varige sykdommer av den grunn. Man kan i denne sammenheng trygt stille spørsmål til produsentenes moralske og etiske holdninger.
Sommer og Is-tid
Endelig har sommeren kommet. Klokken har passert seks på kvelden og gradestokken viser 26.5 i skyggen ? det er herlig, nå kan vi kose oss med grillmat, en forfriskende kald pils og selvfølgelig en is-pinne til dessert.
Men, når isen kommer på bordet og jeg leser hva den egentlig inneholder, ja da forsvinner dessverre det meste av kosen. Jeg har ovenfor beskrevet litt om hva maten vi spiser inneholder, og nå når sommeren endelig viser seg i all sin prakt er det vel naturlig å skrive litt om Is, og hva den egentlig inneholder.
Vi nordmenn er et is-spisende folk. Diplom-Is og Hennig Olsen produserer og sender ut tonnevis med is-pinner i alle varianter til hver eneste avkrok i hele landet, og vi spiser og spiser. Det smaker litt "flatt" og sånn passe ok, men vet vi egentlig hva vi får i oss via denne tradisjonsrike "desserten".
Det er ikke alle som tåler is. Noen får plager i form av allergi og astmatiske reaksjoner, og noen får problemer med mage og tarmsystemet. Alt dette har sin naturlige årsak for produsentene gjør alt på sin finurlige måte i- og med produksjonen for (selvfølgelig) å tjene mest mulig penger på kortest mulig tid (i sommermånedene).
For å ta det med en gang, en is-pinne inneholder et stort antall med kjemiske tilsetningsstoffer - 10 til 15 slike er ikke uvanlig, og her vil jeg nevne et par av disse.
Det ene heter Karragenan med E-nummer 407. Karragenan som kan forekomme i flere ulike kvaliteter, er en blanding av forskjellige kjemiske stoff. Det benyttes i hovedsak som fortykningsmiddel for å oppnå en bedre konsistens i produktene. Karragenan er en type tilsetningsstoff som er godt undersøkt av eksperterne (forskere), og det er for dette fremmet en sterk misstanke om at stoffet kan ha en kreftfremkallende effekt. Hos forsøksdyr er det registrert sår i fordøyelsessystemet, og at det i tillegg kan gi fosterskader. Med et godt belegg sier beskrivelsene at vårt fordøyelsessystem reagerer på produkter (næringsmidler) som inneholder Karragenan (les nå iskrem). Personer som har mage/tarnsykdommer bør i størst mulig grad minimalisere inntaket av næringsmidler som inneholder Karragenan.
Is er også en smak av Råtten Gran! Ja du leser helt riktig, is er en smak av Råtten Gran. Hvis du leser på ingredienslista til en is-krem så vil du se følgende under det produsentene elegant definerer som aroma.
Det står: Aroma: Etylvanillin og Vanillin. Dette er det man på godt norsk kaller for juksevanilje Det har ingen ting med Vanilje å gjøre!
Ekte Vanilje kommer fra vaniljestang som inneholder små sorte frø. Alt annet en bare juks og "fanteri". Etylvanillin og Vanillin fremstilles enten syntetisk (Etylvanillin) eller fra organisk materiale (Vanillin). Borregaard Fabrikker i Sarpsborg er produsent av begge deler, og fabrikken er den eneste i verden som produserer Vanillin av tømmer. Ja, du leste riktig. Vanillin lages av norsk og svensk gran, som kan være både friskt og råttent trevirke, og brukes som vaniljesmak til et stort antall næringsmidler, til medisiner og til parfymer (for lukt).
Vanillinmolekylet utvinnes av lignin som finnes i gran, og dette vanillinet er noen hundre ganger sterkere enn Vanilje. De sorte frøene fra vaniljekapslene var tidligere verdens nest dyreste krydder (etter Safran), men ganske frekt sies det fra en av iskremprodusentene at prisforskjellen ikke er eneste grunn til jukset med vaniljen. Påstanden fra denne er at våre ganer er blitt vant til en kunstig vaniljesmak gjennom flere år. Dette er bare løgn! Iskremprodusentene (som alle andre produsenter innen næringsmiddelindustrien) bruker bevisst de billigste alternativene av råstoff. Målet er kun å tjene mest mulig på kortest mulig tid. For å si det rett ut, de gir egentlig blaffen i forbrukeren (bare de ikke blir oppdaget)!
Litt fakta om Etylvanillin, Vanillin og Vanilje:
Den mest populære kunstige fremstillingen av Vanilje er Vanillin. Den kan eksempelvis utvinnes fra tretjære, harpiks, nellikolje og papirmasse (celluose).Etylvanillin fremstilles helt syntetisk av kun petrokjemiske produkter. Etylvanillin er kun 3-4 ganger så sterk som Vanillin, den er markedets billigste og selvfølgelig produsentenes favoritt. Etylvanillin forekommer i et meget stort antall næringsmidler som eksempelvis is, deserter, kaker, yoghurt, godteri og mange flere så her bør alle være oppmerksomme. I tillegg brukes Etylvanillin i eksempelvis både parfyme- og rengjøringsprodukter.Ekte Vanilje finner man i den tørkede belgen på en av omtrent to-hundre typer av vaniljeorkideer.
En oppfordring til deg:
Les ingredienslista på alle næringsmidler nøye for du handler. Finner du Etylvanillin og/eller Vanillin så ikke kjøp det. Velg da noe annet, eller velg en ærlig produsent, velg en som ikke jukser!
Denne bloggen handler om de "berømte" E-Nummer / Tilsetningsstoffer som finnes i alle de former for næringsmidler som vi inntar hver dag, eksempelvis: Mat, Brus, Kaker, Pizza, Godteri, Sauser, Deserter og alt annet vi spiser og drikker.
Utrolig mange av de tilsetningsstoffene som i dag brukes av næringsmiddelindustrien er helseskadelige i en eller annen form. De kan gi og/eller misstenkes for kunne gi / eller være kreftfremkallende, gi allergier, fremkalle astma, og mye mer.
Dette temaet er utrolig viktig for alle i alle aldre - fra 0 - 90+, og jeg vil med denne bloggen gi deg alt det jeg kan av nyttig informasjon slik at du i størst mulig grad kan regulere ditt eget kosthold å unngå flest mulig tilsetningsstoffer. Jeg vil samtidig sette søkelyset på alle de kyniske næringsmiddelprodusentene som kun tenket profit og som gir blaffen i folks helse.
Anbefaling: Les mer under kategorien Beskrivelse, og på: www.EnummerGuiden.no
Hva vet du om det du spiser?
Tenk deg følgende situasjon:
Du og din familie er i et selskap hos noen venner. Dere er invitert til et koldtbord som inneholder de deiligste retter både av varm mat, kald mat, desserter og frukt, og mye mer. Du spiser et riktig godt måltid, og kan nesten kjenne at de nye klærne som du har spandert for denne anledningen blir strammere og strammere for hver bit du tar av alt det gode.Endelig er du ferdig. Du takker vertinnen, skryter uhemmet av maten og setter deg med i en god stol for å slappe av og prate litt med noen du ikke har sett på lange tider.
Du ser deg om og får øye på en av gjestene som tenner seg en sigarett. Som den ikkerøkende person du er tenker du automatisk på den gift som denne personen får i seg ved hvert eneste lille drag. Samtidig undrer du deg på hvorfor ikke den samme personen har lagt vekt på alle de signaler og advarsler som er gitt med hensyn til røyking, og de skadevirkninger dette har for menneskekroppen.Røyking er farlig, det vet vi alle, men det du i denne situasjonen ikke tenker på, er all den gode maten du nettopp har fortært, og hva den inneholder av giftstoffer.Kan mat være farlig? tenker du nok nå. Ja, mat kan være "farlig". Vet du egentlig hva du i det gode måltidet har fått i deg av kjemiske tilsetningsstoffer? Nei, det gjør du nok antagelig ikke, og du tenker helt sikker ikke så nøye over det heller fordi informasjon og veiledning om dette ikke på noen måte kan måle seg med det som eksempelvis har, og blir gitt i forbindelse med røyking.Visste du eksempelvis at kjøttet og kjøttpålegget du spiste inneholder et tilsettinsstoff som heter Natriumnitritt og kan under spesielle forhold ha en kreftfremkallende effekt?
Visste du at sausen til maten og den majonesbaserte salaten på brødet inneholdt et allergi- og astmafremkallende tilsetningsstoff?
Visste du at bearnaise sausen du spiste inneholdt et tilsetningsstoff som i tillegg til å kunne være skadelig for menneskeøyet, også er totalforbudt i Norge?
Visste du at tyttebærsyltetøyet, sylteagurkene, rødbetene og sennepen inneholdt et astma- og allergifremkallende tilsetningsstoff?
Visste du at de fine røde bærene i fruktcoctailen du fikk til dessert var tilsatt både et kreft, astma og allergifremkallende tilsetningsstoff?
Visste du at iskremen som barna dine spiste så mye av inneholdt et tilsetningsstoff som er en blanding av mange kjemiske stoffer, som alle kan gi både astmatiske reaksjoner og forstyrrelser for mage og tarmsystemet?
Nei, alt dette antar jeg du ikke ante noe om i det hele tatt. Du visse nok heller ikke at den vinen du og dine venner drakk til måltidet inneholdt tilsetningsstoffer som er forbudt å bruke i Norge, men som vi likevel får inn i landet via importvarer.Alt dette var nok kanskje nytt for deg, og for å fortsette litt til så er det nok stor sansynlighet for at du heller ikke visste at den tannkremen du og dine barn pusset tennene med når dere kom hjem, og at den spedbarnsvitaminen du ga til den aller minste dagen etter, inneholder tilsetningsstoffer som både kan være kreft, astma og allergifremkallende.
Ja, slik er vår hverdag. Vi "tyller" i oss det ene tilsetningsstoffet etter det andre. Selvfølgelig gjør vi ikke dette frivillig, og det må her tillates å si at dette er noe som er direkte påtvunget oss av næringsmiddelindustrien. Det kan virke som om de fleste av disse gjør alt for å tjene mest mulig penger på kortest mulig tid, uansett hvem det går ut over, og med en unskyldning om at all bruk av tilsetningsstoffer er teknologisk nødvendig.
Er det rart at vi til stadighet får høre meldinger via massemedia om at både antall krefttilfeller, astma- og alergisykdommer og mage/tarmsykdommer øker i vår befolkning, og øker mest innen de yngre aldersgrupper. En ting må antas som ganske sikkert, maten vi spiser har sin del av skylden. Det kan ikke lenger bare skyldes på industriutslipp, avgasser fra bilparken eller sur nedbør fra utlandet. Nå må vi få vite hva vi egentlig spiser!Verdens
Helse Organisasjon (WHO) har i sine beregninger stipulert et anslag at 1-2% av registrerte krefttilfeller hvert år skyldes tilsetningsstoffer brukt i næringsmidler. I kvalitetsteorien heter det at en bedriftsleder skal tilfredstille de økonomiske interessene til virksomhetens eiere og aksjeinnehavere, ved å drive virksomheten så rasjonell og lønnsom som mulig. Men det kan ikke være riktig at store deler av en befolkning skal "lide", og kanskje påføres varige sykdommer av den grunn. Man kan i denne sammenheng trygt stille spørsmål til produsentenes moralske og etiske holdninger.
Sommer og Is-tid
Endelig har sommeren kommet. Klokken har passert seks på kvelden og gradestokken viser 26.5 i skyggen ? det er herlig, nå kan vi kose oss med grillmat, en forfriskende kald pils og selvfølgelig en is-pinne til dessert.
Men, når isen kommer på bordet og jeg leser hva den egentlig inneholder, ja da forsvinner dessverre det meste av kosen. Jeg har ovenfor beskrevet litt om hva maten vi spiser inneholder, og nå når sommeren endelig viser seg i all sin prakt er det vel naturlig å skrive litt om Is, og hva den egentlig inneholder.
Vi nordmenn er et is-spisende folk. Diplom-Is og Hennig Olsen produserer og sender ut tonnevis med is-pinner i alle varianter til hver eneste avkrok i hele landet, og vi spiser og spiser. Det smaker litt "flatt" og sånn passe ok, men vet vi egentlig hva vi får i oss via denne tradisjonsrike "desserten".
Det er ikke alle som tåler is. Noen får plager i form av allergi og astmatiske reaksjoner, og noen får problemer med mage og tarmsystemet. Alt dette har sin naturlige årsak for produsentene gjør alt på sin finurlige måte i- og med produksjonen for (selvfølgelig) å tjene mest mulig penger på kortest mulig tid (i sommermånedene).
For å ta det med en gang, en is-pinne inneholder et stort antall med kjemiske tilsetningsstoffer - 10 til 15 slike er ikke uvanlig, og her vil jeg nevne et par av disse.
Det ene heter Karragenan med E-nummer 407. Karragenan som kan forekomme i flere ulike kvaliteter, er en blanding av forskjellige kjemiske stoff. Det benyttes i hovedsak som fortykningsmiddel for å oppnå en bedre konsistens i produktene. Karragenan er en type tilsetningsstoff som er godt undersøkt av eksperterne (forskere), og det er for dette fremmet en sterk misstanke om at stoffet kan ha en kreftfremkallende effekt. Hos forsøksdyr er det registrert sår i fordøyelsessystemet, og at det i tillegg kan gi fosterskader. Med et godt belegg sier beskrivelsene at vårt fordøyelsessystem reagerer på produkter (næringsmidler) som inneholder Karragenan (les nå iskrem). Personer som har mage/tarnsykdommer bør i størst mulig grad minimalisere inntaket av næringsmidler som inneholder Karragenan.
Is er også en smak av Råtten Gran! Ja du leser helt riktig, is er en smak av Råtten Gran. Hvis du leser på ingredienslista til en is-krem så vil du se følgende under det produsentene elegant definerer som aroma.
Det står: Aroma: Etylvanillin og Vanillin. Dette er det man på godt norsk kaller for juksevanilje Det har ingen ting med Vanilje å gjøre!
Ekte Vanilje kommer fra vaniljestang som inneholder små sorte frø. Alt annet en bare juks og "fanteri". Etylvanillin og Vanillin fremstilles enten syntetisk (Etylvanillin) eller fra organisk materiale (Vanillin). Borregaard Fabrikker i Sarpsborg er produsent av begge deler, og fabrikken er den eneste i verden som produserer Vanillin av tømmer. Ja, du leste riktig. Vanillin lages av norsk og svensk gran, som kan være både friskt og råttent trevirke, og brukes som vaniljesmak til et stort antall næringsmidler, til medisiner og til parfymer (for lukt).
Vanillinmolekylet utvinnes av lignin som finnes i gran, og dette vanillinet er noen hundre ganger sterkere enn Vanilje. De sorte frøene fra vaniljekapslene var tidligere verdens nest dyreste krydder (etter Safran), men ganske frekt sies det fra en av iskremprodusentene at prisforskjellen ikke er eneste grunn til jukset med vaniljen. Påstanden fra denne er at våre ganer er blitt vant til en kunstig vaniljesmak gjennom flere år. Dette er bare løgn! Iskremprodusentene (som alle andre produsenter innen næringsmiddelindustrien) bruker bevisst de billigste alternativene av råstoff. Målet er kun å tjene mest mulig på kortest mulig tid. For å si det rett ut, de gir egentlig blaffen i forbrukeren (bare de ikke blir oppdaget)!
Litt fakta om Etylvanillin, Vanillin og Vanilje:
Den mest populære kunstige fremstillingen av Vanilje er Vanillin. Den kan eksempelvis utvinnes fra tretjære, harpiks, nellikolje og papirmasse (celluose).Etylvanillin fremstilles helt syntetisk av kun petrokjemiske produkter. Etylvanillin er kun 3-4 ganger så sterk som Vanillin, den er markedets billigste og selvfølgelig produsentenes favoritt. Etylvanillin forekommer i et meget stort antall næringsmidler som eksempelvis is, deserter, kaker, yoghurt, godteri og mange flere så her bør alle være oppmerksomme. I tillegg brukes Etylvanillin i eksempelvis både parfyme- og rengjøringsprodukter.Ekte Vanilje finner man i den tørkede belgen på en av omtrent to-hundre typer av vaniljeorkideer.
En oppfordring til deg:
Les ingredienslista på alle næringsmidler nøye for du handler. Finner du Etylvanillin og/eller Vanillin så ikke kjøp det. Velg da noe annet, eller velg en ærlig produsent, velg en som ikke jukser!